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RECETTE : La véritable citronnade pour une pause fraicheur !

Vous avez toujours rêvé de faire une bonne citronnade maison au bon goût de citron mais sans l'amertume d'un jus de citron ?
Nous vous avons dégoté la véritable recette de la citronnade maison qui permet d'enlever toute l'amertume du citron tout en conservant son bon goût fruité ! En effet, la véritable citronnade contient le zeste mais également la pulpe et nécessite plusieurs étapes, dont la cuisson. Cela peut peut-être paraitre un peu long, mais vous serez surpris par la différence avec toutes les autres citronnades que vous aurez goûté jusqu'ici !
Grâce à cette recette pas à pas, vous allez pouvoir impressionner vos amis et votre famille et régaler vos enfants.


- 5 citrons
- 250g de sucre
- 1L d'eau minérale
- Vanille, menthe, fleur d'oranger (selon les goûts)

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Avec un très bon économe, retirez les zestes des citrons sans la partie blanche qui donne l'amertume. | Récupérez ainsi 75g de zestes en morceaux (petits ou gros, cela n'a pas d'importance car ils seront mixés ensuite) | |||
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Plongez les zestes dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition afin de blanchir les zestes. Répétez l'opération trois fois en repartant à eau froide à chaque fois. | Égouttez les zestes et versez-les dans une casserole avec 250g d'eau minérale et 250g de sucre en poudre. Portez l'ensemble à ébullition quelques secondes pour faire fondre le sucre et versez le mélange dans un récipient afin qu'il refroidisse. Ajoutez-y de la vanille ou de la fleur d'oranger si vous le souhaitez. | |||
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Pendant ce temps, récupérez le jus et la pulpe de citron (environ 250g en tout.) Versez dans un blender les zestes, le sirop et 500ml d'eau froide et mixez pendant 3 min. Laissez au frais toute la nuit (12h environ) | Le lendemain, votre citronnade est prête ! Il vous suffira de verser dans un récipient en filtrant avec un chinois fin. A garder bien au frais ! |
Pratique ! Le verre doseur double graduation | La fontaine à boisson en verre pour un service au top ! | Mason Jar avec couvercle et pailles pour déguster votre citronnade |
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Idée et photos : CestMaFournee
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